1、黑芝麻和白糖放入盆中 。
2、加入面粉,倒入开水,用筷子搅拌,均匀 , 在加入冷水,冷水要一点一点的加,面粉的吸水性不同 , 防止面团太软 。
3、揉成团 , 静置松弛20分钟 。
4、用擀面杖擀开成薄片,一定要薄一点,切成宽条,再切菱形 。
5、用刀在菱形片上划几刀 。
6、锅里放油,七成热时放入麻叶 。
【炸麻耳怎么做】7、中小火炸制到金黄色捞出 。
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