小金桔不需要剥皮吃 。吃金桔时，直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要将金桔的皮去掉，一方面是因为金桔的皮不像其它的柑橘类水果，它的皮与果肉是紧密联系在一起的 ， 不好去除；另一方面是因为金桔的80%的维生素C都在皮上，营养价值较果肉更高；除此之外，金桔连皮一起吃口感也会更加香甜 。
【小金桔需要剥皮吃吗】金柑，荟香科植物 ， 通称金橘，常绿灌木，高1至3米 。枝密生，节间短，无刺 。叶为单身复叶 ， 互生 ， 叶较小、革质，卵状椭圆形或倒披针形，顶端具不明显锯齿，叶柄具极狭翅 。花生叶腋，1~3朵，花被5瓣裂、白色，子房五室 。果实球形或扁球形，前圆后狭 ， 果皮光滑 ， 初时为青绿色，成熟时为金黄色，有香味，汁多味美，可连皮生食，夏季开花，秋冬果熟 。
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