【板面料子怎么炒啊谢谢你的指点】先把油温升到8成热，既油面微微冒青烟就好；放入小料炸一分钟左右；放入准备好的葱 ， 葱要分成两次炸，先炸一半；等到葱炸干，小茴香颜色变成褐色的时候，就捞出；在放入另一半葱，榨干，捞出；放入蒜子 ， 炸干捞出；放入大料，炸一分钟 ， 之后放入姜，等到八角颜色微微变黑即可；待油温冷却一会 ， 放入辣椒，炸五分钟 ， 然后放入牛肉丁，炸五分钟，之后放入番茄酱，加入适当的水 ， 等到辣椒变软，牛肉丁劲道后就可放入豆瓣酱，文火煮半小时，放入盐味精鸡精即可出锅 。
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