【猪皮熬冻肉放什么调料】猪皮熬冻肉一般放盐，水，老抽 ， 大料，葱，姜，料酒即可 。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，因是冷却后食用，即冷却也可以说作是冷冻 ， 所以叫作猪皮冻 。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶 ， 常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成 。
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