牛肉可以用来炖四物汤，因为四物汤就是当归，川穹，白芍，地黄这四味中药为主与牛肉没有关系，没有相反，也没有相畏，不会对人体有危害，可以放心食用 。
材料：熟地、当归、赤芍、川芎、鸡腿、牛肉、枸杞、红枣、桂枝、姜片、米酒 。做法：
1、鸡腿和牛肉洗净切成适当大小 。
2、锅里倒入足量的水，煮滚后放进鸡肉和牛肉汆烫约5分钟 ， 立即捞出 。
【牛肉可以用来炖四物汤吗】3、把汆烫后的鸡肉和牛肉用清水冲洗掉血水和杂物 。
4、熟地、当归、白芍、川芎、桂枝、红枣、枸杞用水稍浸泡后，再过滤出杂质 。
5、锅里加入鸡肉、牛肉和所有的中药材，并倒入水 ， 水要盖过所有的食材 。
6、再加入米酒和姜，大火煮滚后，转小火继续焖煮约1小时即可 。
