乌鸡是药、食两用佳品,可以和一些普通菜品一起煲汤或者干炒 , 乌鸡和当归煲汤、乌鸡和黄芪煲汤、乌鸡和枸杞红枣煲汤都能够很好的补气血 。以香菇山药炖乌鸡为例:
原料:乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇、枸杞、花生、红枣几粒 。
做法:
【乌鸡可以和什么一起煲汤】1、乌鸡去内脏洗净控干水份,姜切片备用;
2、干香菇用水泡发备用;
3、山药洗净去皮切块备用;
4、砂锅中倒入足量水 , 放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫;
5、再放入其他材料,转文火煲1个半小时 。食用前,加入适量盐调味即可 。
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