1、准备材料：腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油 。
【腊猪头肉该怎么做才好吃】2、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右 ， 切薄片备用，这样是为了让猪头肉不那么咸；
3、将猪头肉取出后切成薄片备用；
4、在锅中放油烧热 ， 烧至7成熟的时候加入干辣椒、花椒、姜、蒜爆香；
5、将猪头肉片下到锅中翻炒 ， 大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅 。
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