黄酒后劲大的是由于杂醇在起作用，主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类 。
这些醇类代谢速度远远慢于乙醇，假如摄入量高了，就容易出现第二天人清醒了，但是头痛难受的现象 。
并且黄酒属于发酵酒 ， 而白酒属于蒸馏酒，在蒸馏中，由于乙醇沸点低于水，而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的，实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了 。
又由于黄酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多 ， 双重因素作用下，摄入的杂醇量远远高于喝白酒的情况，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝13度黄酒时不会只喝1斤吧，怎么也得2斤以上，这就是黄酒后劲大的原因了 。
【为什么黄酒度数不高后劲却大】实际上不止是黄酒，有部分低度啤酒也存在杂醇含量高的问题，再加上低度啤酒为了喝过瘾，往往会喝很多瓶，更加加剧了这些情况 。
推荐阅读
- 阳历七月十五日是什么节日
- TOEFL的全称是什么
- 酸枣面跟酸枣仁有什么区别呢
- 木蚂蚁账号怎样修改密码
- 米粉米线土豆粉到底有啥区别
- 傅立叶定律讲的是啥
- 王者荣耀李信县级战力多少
- 什么叫做几何可变体系
- 检验批包括哪些