洗净，剪去虾须 ， 虾腿，剪一小口取出沙包，抽出沙腺 。
花生油加热切蒜末，姜末 ， 葱花放入翻炒出香味，放入大虾炒出虾油，放料酒清汤烧开 。
【大对虾的做法】加精盐 ， 白糖 ， 盖好微火焖烤，开大火收汁，装盘用香葱末点缀 。
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花生油加热切蒜末，姜末 ， 葱花放入翻炒出香味，放入大虾炒出虾油，放料酒清汤烧开 。
【大对虾的做法】加精盐 ， 白糖 ， 盖好微火焖烤，开大火收汁，装盘用香葱末点缀 。
