用料：新鲜鸭一只 ， 料酒半碗，米酒半碗，啤酒半瓶，姜片数块 ， 八角两个，陈皮若干，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽2汤匙
【醉鸭的做法】 ?。?蚝油1汤匙，老抽适量 。
醉鸭做法：
1、鸭子洗净沥去多余水份 。
2、烧红油锅，放入鸭子，盐，八角，陈皮，姜片，不断翻炒 。
3、将鸭子肉稍为炒干身炒香后，加入三种酒和其他调料，蚝油，生抽，老抽，糖 。
4、加盖大火焖，焖到收汁即可 。
用料：新鲜鸭一只 ， 料酒半碗，米酒半碗，啤酒半瓶，姜片数块 ， 八角两个，陈皮若干，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽2汤匙
【醉鸭的做法】 ?。?蚝油1汤匙，老抽适量 。
醉鸭做法：
1、鸭子洗净沥去多余水份 。
2、烧红油锅，放入鸭子，盐，八角，陈皮，姜片，不断翻炒 。
3、将鸭子肉稍为炒干身炒香后，加入三种酒和其他调料，蚝油，生抽，老抽，糖 。
4、加盖大火焖，焖到收汁即可 。
