1、龙利鱼可以做酸菜鱼 。
【龙利鱼可以做酸菜鱼吗】2、一般做酸菜鱼用乌鱼或草鱼 。乌鱼做鱼片晶莹剔透，鱼片有咀嚼感 。草鱼做鱼片口感嫩滑爽口 ， 鱼片略微厚，否则容易破碎 。
3、龙利鱼的肉质也很嫩，相对来说类似于草鱼 ， 但龙利鱼的特点色泽洁白且刺少价格也并不昂贵 。
4、除了做酸菜鱼 ， 也不防做其它菜品 ， 口感也相当不错 。如:藤椒酸汤龙利鱼 ， 翡翠龙利鱼排 。
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