1、用料 。主料：南瓜200克 。辅料：猪里脊肉100克 。调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许 ， 生抽适量 ， 淀粉少许，大蒜5瓣 。
2、大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，备用 。南瓜去皮，洗净，切片，备用 。
【南瓜瘦肉的做法】3、猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻，备用 。
4、起油锅，放入大蒜粒爆香 ， 接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿 ， 接着放入南瓜片，继续翻炒，调入精盐 ， 翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可 。
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