1、用料：荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉、碱面、盐 。
2、将准备好的材料混合装至量杯中 。
3、将量杯中的混合材料加入适量凉水，和成稍微有点硬度的面团 。
4、将和好的面团放入干净的盆中，用保鲜膜封好 ， 使面团在其中发酵30分钟 。
5、三十分钟后将发好的面团放到面板上用擀面杖擀制成长方形面皮 。
6、将擀好的面皮放在沸水里面煮熟 。
7、把煮熟的面皮捞起来立即用凉水过凉 ， 沥干水后晾干即可 。
【烤面的面皮制作方法】8、至此即可完成烤面皮的制作 。
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