【柱侯牛腩煲做法步骤】1、主要食材：牛腩（腰窝）960克，柱侯酱160克，大蒜（白皮）15克；辅料：姜160克，陈皮3克；调料：冰糖80克 ， 老抽5克 。
2、做法：牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过 ， 切件；姜去皮，拍扁，切碎；蒜头去衣捣烂；陈皮浸开，洗净；烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香 ， 续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒 ， 倾下三大汤碗清水 ， 加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起 ， 放在炉火上煲熟为止 。
【柱侯牛腩煲做法步骤】1、主要食材：牛腩（腰窝）960克，柱侯酱160克，大蒜（白皮）15克；辅料：姜160克，陈皮3克；调料：冰糖80克 ， 老抽5克 。
2、做法：牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过 ， 切件；姜去皮，拍扁，切碎；蒜头去衣捣烂；陈皮浸开，洗净；烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香 ， 续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒 ， 倾下三大汤碗清水 ， 加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起 ， 放在炉火上煲熟为止 。
