大部分菜都可以煲汤，但白萝卜、海带、西洋菜、莲藕、竹荪、山药、土豆、冬瓜最适合用来煲汤，其中一种做法如下：
【哪些菜可以煲汤】材料：600克排骨、250克冬瓜、适量葱、盐、鸡精 。
步骤如下：
将排骨洗净，然后放入沸水焯一段时间 。焯后洗净浮沫，沥干水分备用，冬瓜去皮切成薄片，放一旁备用 。在锅内放适量油 ， 加入葱花炒香，再放入排骨炒香 。添入一大碗水，加入盐，大火烧开 ， 转小火炖至排骨熟透 。将冬瓜放入熟透的排骨中，调入鸡精 ， 冬瓜熟后即可出锅 。
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