1、主料：卤牛肉100g 。配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣 。调料：细盐适量、鸡精少许 。
2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
3、锅烧热 ， 放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
5、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒；
【小炒牛肉怎么做好吃又嫩】6、继续炒至蒜薹熟透，放入适量盐；
7、加少许鸡精提味 ， 翻炒均匀即可 。
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