1、做好食材的准备工作，肉切块 ， 葱切段，姜、蒜切成沫 。
2、锅中烧开水，放入粉条煮到9成熟，然后出锅，冷水中过一下 。
3、炒锅中热油 ， 放入葱和姜，爆出香味 。
4、放入五花肉开始翻炒，炒至5成熟倒入几滴冷水 ， 放入葱 。
5、等肉变色以后，倒入酱油，花椒大料水，盐，炒至9成熟后放入粉条 。
【粉条炒瘦肉怎么做】6、继续翻炒至熟，出锅，放入适量胡椒面 ， 香喷喷的粉条炒肉就做好了 。
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