1、五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出 。
2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝 。
3、大蒜切末 ， 小米椒切末，姜拍碎 。
【蒜泥白肉的家常做法】4、五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好 。
5、碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀 。
6、淋在卷好的白肉上即可 。
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