【制作腊肉方法】1、首先在肉上扎一个孔 ， 穿上棉线 ， 肉内加入30g盐，抹均匀 。
2、然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒 。
3、最后腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干2~3天，至干硬即可 。
4、注意腊肉一定是在阴凉处晾干，切忌阳光 。
【制作腊肉方法】1、首先在肉上扎一个孔 ， 穿上棉线 ， 肉内加入30g盐，抹均匀 。
2、然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒 。
3、最后腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干2~3天，至干硬即可 。
4、注意腊肉一定是在阴凉处晾干，切忌阳光 。
