【可以用锤子捶打肉类吗】肉锤是较典型的西式厨具，主要用来锤松肉排 ， 砸断肉筋，使肉质变嫩 ， 更易烹制 。但似乎拍肉的机会不多 ， 于是肉锤和肉叉一样 ， 使用率并不高 。其中使用较多是牛排锤牛排锤也叫松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制的时候更容易入味 。锤的方法是，将整块肉排的两面都用牛排锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下 。其他的像猪排、鸡排都可以用这种方法 。锤松了也更容易切，易腌制，易入味 。
推荐阅读
- dnf光环是什么就是装扮里面的
- 立夏前叶菜如何保鲜
- 两个字都是两点水的词有哪里
- 黄瓜炒鸡肉的家常做法
- 小麦有哪些优良品种
- 关于被宠物狗咬伤的问题
- 苹果手机号码拉黑了怎么恢复
- 多肉盆栽怎么拍照好看
- 宫颈癌排液什么颜色