1、食材：洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量 。
2、做法：
?。?）选择鸡腿肉吃起来比较劲道 ， 清洗干净斩成小块 。
?。?）准备好配料：生姜切成片 ， 干红辣椒剪成小段 。
?。?）把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片 。
?。?）锅中放油，小火煸香花椒 ， 再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味 。
?。?）倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀 。
?。?）再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀 。
【炒鸡肉怎么炒，炒鸡肉怎么炒好吃】 ?。?）最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌 。
