【山药桂花豆沙糕】1、材料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许 。
2、山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；
3、将山药用勺背碾碎 ， 并用筛网过滤；
4、糯米粉用微波中火2分钟叮熟；
5、采来的桂花不用水洗，直接放入豆沙馅中炒制片刻；
6、山药泥加入白糖（可不加） ， 拌匀；
7、双手轻拍熟糯米粉 ， 将山药泥压成饼状，放上豆沙馅包裹成圆；
8、在模具内磕出即可 。
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