1、挑选好枣:一定要选择已经充分成熟,且枣心微红、大小适中的枣,可以根据自己的爱好去选择去不去核;
2、然后用开水煮上几分钟,用工具马上捞起放进冷水里冷却一下,六分钟为宜;
3、自然晾晒:我国多采取自然晾晒方法,简便易行,投资少 。晾选择平坦向阳无积水的地方,将枣均匀地摊开上,暴晒3到4天,暴晒过程中要经常翻动 , 晚上最好把茅草铺在上面 , 不要受潮 。暴晒后最好在晾晒几天,这样果皮会出现细线皱纹且有弹性,最后可将枣堆积起来 , 封严 , 每过几天揭席通风3到4小时即可;
【新鲜枣怎么晒成干枣】4、吃的时候如果太干的话,可以放在湿润的地方软化一下 , 也可以煲汤喝 。
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