家里只有鸡蛋该做什么菜

鸡蛋羹。
做法：
【家里只有鸡蛋该做什么菜】1、鸡蛋磕入碗中打散后，加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀；
2、蛋液中放入盐和香油继续沿同一方向搅拌；
3、将搅打好的蛋液分别倒入两个茶杯中，用保鲜膜封住杯口，置于微波炉托盘上，以高火加热90秒；
4、取出后杯子淋上番茄酱。