【火锅羊肉怎么保存】1、把肥牛卷及羊肉卷放入保鲜袋中，封密严实 ， 放置冰箱中速冻 。
2、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间 。不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出 。
3、食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通，冷冻柜内 ， 冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层 。
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