从市场买来的芝麻，无论是生的，还是熟的，里面都有很多灰尘，不洗很不卫生 。必须要清洗 。可将芝麻泡到水中，最好是淘米水，水要多些，用手轻轻搓洗，让芝麻都泡在水中浸湿，在泡十分钟左右 ， 用网眼极小的筛子捞出，就能看到水底有很多泥土沉积 ， 反复清洗到水底没有脏东西时 ， 用烤箱或微波炉烤干即可 。
【黑芝麻要洗吗】黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长 。
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