木耳怎么分别好坏

1、看颜色:我们在购买木耳的时候,可以看一下这个木耳的颜色是否正常,一般品质好的黑木耳,它的颜色正面是黑褐色的,背面是那种灰色发白一点的颜色,如果不是这种颜色,两面全部都是黑褐色的 , 这样的是一些品质不好的,遇到这样的木耳,我们还是不要购买 。
【木耳怎么分别好坏】2、用手来抓一下:我们通过右手来抓一下辨别这个木耳的真假,那就是感受一下这个木耳的重量,品质好的木耳我们用手抓的时候分量是非常轻的 , 因为晒干之后 , 木耳比较干,重量上肯定减轻很多 , 如果用手抓起来,木耳手感比较重 , 说明里面掺杂了水分 , 是品质不好的 。
3、闻木耳的气味儿:一般品质好的木耳闻起来是那种非常自然的味道,没有任何的怪味儿 , 如果是一些掺假的木耳,或者是品质不好的木耳,味道闻起来非常的怪,有一种比较刺鼻的味道,我们只需牢记这三点 , 那么轻松能够分辨出来木耳的好坏,以后不要买错了 。

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