1、食材：莲藕1条、蒜少许、葱少许、生姜片3片、食用白砂糖2勺、淀粉适量、酱油1勺、醋适量、白醋适量、番茄酱适量 。
2、把莲藕用清水洗干净，削去皮 。切成薄片 。和清水一起下锅过水1到2分钟左右 。起锅，加凉白开 。再加点白醋泡一下 。
3、拿出两块碗，其中一块碗里倒入酱油，食用白砂糖（白糖粉也可以）番茄酱，醋，清水 。不断搅拌均匀 。另外一块倒入清水淀粉调匀 。然后把葱，生姜片 ， 大蒜切成丝状 。
【莲藕糖片的做法】4、倒油热锅 ， 加入切成丝的葱 ， 生姜，大蒜 ， 大火翻炒出香 。再加入藕片继续翻炒 。然后把调好的调料汁和清水淀粉加入 ， 让莲藕均匀变色 。最后出锅凉几分钟 。开始大饱口福了 。
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