1、把小鲈鱼去鳞内脏剪成段，青线椒洗净 。
2、葱 ， 青线椒切段，煎锅里放入花生油烧热 。
3、倒入鱼段煎，两面煎黄 。
【青椒炒鲜鱼的做法】4、倒入葱段煎香 ， 再倒入辣椒段 。
5、烹半勺生抽，加盐调味即可 。
6、这种做法适合于任何一款鱼 。
7、这种做法简单好吃，铁锅煎鱼一定要把锅烧热，再加油，热锅凉油这样煎才不会粘锅 。如果搞不定铁锅建议用不粘锅 。
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