1、姜切片，蒜切片；锅中加100ml油烧热，加入300g土鲮炸酥 ， 盛出备用 。
2、锅中留底油，加入10g姜 ， 10g蒜，10g豆豉爆香 。
3、放入10ml料酒 ， 10ml酱油 ， 10g白糖和100ml水调成稠汁 ， 放入土鲮翻炒均匀，使鱼入味 。
【豆豉鱼罐头怎么做】4、将豆豉鱼放入盘中，放入锅中蒸20分钟即可 。
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