1、酱香型白酒，也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表 。酱香柔润为其主要特点 。发酵工艺最为复杂 。所用的大曲多为超高温酒曲；
2、浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点 ， 在名优酒中，浓香型白酒的产量最大；
3、特香型白酒，以整粒大米为原料 ， 富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛 ， 是酒之珍品；
4、米香型白酒，以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂；
【中国白酒的种类】5、清香型白酒 ， 也称为清香型白酒 ， 以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺 ， 发酵采用地缸 。
推荐阅读
- 函授大专能考二级建造师吗
- 济南火车站在哪个区
- 四川人的祖先是什么人
- 我的歌词
- 圣罗兰妍活青春粉底液好推开吗
- 微信如何屏蔽群消息
- 湿敷和面膜的顺序是什么
- 城镇居民能否继承农村宅基地
- 支付宝圆通怎么取消快递