1、食材：山药半根，面粉适量，白糖少许 。
2、山药半根 ， 洗净去皮，切成小块 。
3、山药块用蒸锅蒸熟，压成泥 。
4、山药泥中加入白糖及面粉 。（面粉少量多次地加 ， 图为第一次加 ， 后面揉面的过程中反复添加过面粉）
5、将山药泥及面粉揉成面团 ， 期间需要不断添加面粉，直接面团不粘手为止 。揉好的面团捏成饼状 。
6、平底锅下油 ， 下山药饼小火煎 。
【山药饼的制作方法】7、一面煎至金黄后，翻转至另外一面煎至金黄即可 。
8、煎好的山药饼放在吸油纸上控油即可食用 。
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