【怎样分清活的扇贝和死的扇贝】可以用手轻轻按压扇贝，扇贝自己自然的闭上贝壳，一会儿还会张开就是活的 。相反怎么动都没有反应，就是死的 。温馨提示，鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后 ， 尽快烹饪 。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 ， 可保存较长时间 。
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