1、食材：光鸡一只1200克，墨鱼250克 ， 黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条 。
2、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块 。
3、起油锅烧熟 ， 放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香 ， 又能除去腥味） 。
【墨鱼炖鸡肉怎么做】4、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水 ， 用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成 。
1、食材：光鸡一只1200克，墨鱼250克 ， 黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条 。
2、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块 。
3、起油锅烧熟 ， 放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香 ， 又能除去腥味） 。
【墨鱼炖鸡肉怎么做】4、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水 ， 用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成 。
