豆腐性味甘微寒 。
【苦槠豆腐的营养价值】能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒 。
用以补虚,可将豆腐作菜食 , 如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等 。若治喘咳,可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁 。汁:豆腐点成后,锅中凝块以外的水 。
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