1、首先将芒果削皮 ， 不用放入水中 ， 将削皮的芒果切片或者条状 。
2、接着将切片的芒果放入分钟 ， 加适量的盐，腌制一个小时，将芒果中的水腌出 。注：用盐析出芒果中的水分，这样的芒果比较甜 。
3、将腌制出的水倒出，把研制好的芒果片放入凉白开中，将盐味洗去 。注;如果盐味过重 ， 可以重复多次洗 。
【生芒果怎样腌制才好吃】4、洗干净的芒果片，放入容器里，依口感加入适量的盐，白糖调味 ， 可以盖上保鲜膜 ， 腌制十五分钟 。可以自己加其他的调料调味，例如辣椒等，这样酸甜可口的腌芒果就做好了 。
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