【吃核桃仁要去掉皮吗】核桃皮可以吃，不需要去掉，以下是核桃的吃法：
主料：核桃仁100g、鸡胸肉200g
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、蚝油适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄瓜50g、胡萝卜50g
步骤一：鸡胸肉切成丁 。
步骤二：加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟 。
步骤三：凉锅凉油 ， 核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉 。
步骤四：胡萝卜洗干净切成丁 。
步骤五：黄瓜洗干净切成丁 。
步骤六：起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 。
步骤七：再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒 。
步骤八：加甜面酱炒 。
步骤九：加蚝油炒 。
步骤十：胡萝卜入锅炒 。加适量水 ， 炒均匀，盖上锅盖烧一会儿 。
步骤十一：加盐、味精炒 。
步骤十二：黄瓜入锅炒 。
步骤十三：核桃仁入锅炒 。
步骤十四：炒均匀即可出锅装盘 。
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