具体做法如下：
材料：番薯300克、白糖适量、植物食油适量 。
步骤：
【怎么炒番薯】红薯上锅蒸熟后，趁热去皮、捣成薯泥，加入白糖 。把炒菜锅洗干净，点火、倒入适量的食油 ， 在热油的过程中，要不停地晃动炒锅，让食油可以充分地流到炒锅的各个部位，以防止番薯泥粘锅 。倒入番薯泥，快速翻炒 。待番薯泥翻炒至变色后，即可出锅 。
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