炖猪蹄花儿的做法炖猪蹄花儿的做法
准备好食材，因为家里有老人，猪蹄我给剁成块 ， 吃起来更方便，也可以不用剁，然后用清水浸泡一下 。白豆提前用清水泡上，泡发时间越长越好 。薏米洗干净即可
把提前泡过水的猪蹄放进清水锅里，加入姜和葱 ， 倒入料酒，开火，熬出血末和脏东西
大约十分钟，熬出的脏东西，关火
装盆捞出，用清水冲洗干净
【炖猪蹄花儿的做法】装入砂锅，放入小葱和姜、花椒粒，加入多半锅的水 ， 因为要喝汤 ， 所以多添点儿水
炖一个小时后，加入白豆 ， 继续炖
时间到～出锅前撒上盐和白胡椒粉 。汤里融入了薏米和白豆味道，香味扑鼻
出锅装盘，撒上葱花
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