氨基酸并不是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。蛋白质主要就是氨基酸以脱水缩合的方式组成的多肽链 ， 然后经过盘曲折叠，形成一定的空间结构的物质 。
【氨基酸是蛋白质吗】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 ， 蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关 。蛋白质（protein）是生命的物质基础 ， 是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。
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