1、主料：鸡脚500克 。
2、辅料：柠檬30克、生姜20克、小尖椒50克、盐适量、花椒适量 。
3、做法：
?。?）把鸡脚剪去指尖 。
?。?）准备一锅冷水，倒入鸡脚 。
?。?）加入足够的盐和料酒 。
?。?）煮五分钟左右，用筷子插一下能插入即可 。
【苏州泡鸡脚的制作方法】 ?。?）起锅用冷开水洗一下 ， 沥干水份 。
?。?）然后切成两块 。
?。?）把柠檬切片 。
?。?）把柠檬放进碗里 。
?。?）把生姜切片 。
?。?0）加入碗里，并加入小米椒 。
?。?1）泡点盐水冷却后倒入 。
?。?2）然后加入冷却后的鸡脚，再加一点花椒，放进冰箱八小时后食用 。
