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鲜炒生蚝，鲜炒生蚝做法

经验分享小常识

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
2、生蚝清洗后 ， 烧开一锅水 ， 放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味 ， 即可捞起，不用煮太久；
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；
4、锅内放少许油 ， 先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
【鲜炒生蚝，鲜炒生蚝做法】7、最后放入葱叶段即可熄火 。
8、出锅即可 。

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