1、食材：糖2汤匙、盐适量、鸡蛋3个、水适量、面粉1碗、酵母适量 。
【用水和面怎么做麻花】2、准备一个干净的盆，加入面粉，鸡蛋，糖，酵母，盐 。
3、用筷子搅拌成雪花状 。
4、加入适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵 。
5、发酵至两倍大，用手指沾点面粉，在中间戳个洞，不会回缩就是发好了 。
6、案板里刷点油，放面团在案板上揉 ， 直到空气排尽 ， 然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条 。
7、做成麻花，静置10分钟 。
8、锅烧热，放入适量的油，我这里放的有点少，可适量多加点 。
9、油烧成8成热时放入麻花剂子炸，记住火不可太大，不然外面糊了 ， 里面还没有熟 。
10、要时不时用筷子翻面，记住筷子不可以有水 ， 不然油会溅出来 。
11、炸成金黄色即可捞出控油，大麻花主做好了 。
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