【为什么不要吃梅头肉】不要吃梅头肉的原因是梅头肉有淋巴 。淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞 ， 吞噬各种细菌和病毒，如果食用，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病 。这种“淋巴肉”的价格低廉，一般会送到一些路边的小饭店，做了包子、水饺、丸子 ， 还有一些被拿到城市郊区一些小的农贸市场上销售，还有一些食堂为了降低成本 ， 也会买这些便宜肉去做大锅菜 。
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