1、 准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油;
2、 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀;
3、 锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中;
4、 锅开后,撇去浮沫;
【水汆丸子怎样做】5、 煮15分钟至丸子浮上水面 , 放入虾皮和紫菜,点入少许鸡精,并加入香油调味即可 。
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