美食原料：干制蚕豆450克 ， 花椒盐20克，花生油800克(约耗40克) 。
【在家怎样炸蚕豆花】美食做法：1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天 。2、炒勺放中火上 ， 倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐 ， 晾凉即成 。
美食特色：酥脆爽口 ， 咸鲜适宜，是佐酒好菜 。
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