材料：鸭子· ， 生姜，大葱，花椒，桂皮，大料，料酒，精盐，白糖 。
做法:
1、将花椒与盐放炒锅内置火上炒热，即成花椒盐 。
2、 鸭子洗净后抹干水分 ， 将花椒盐趁热擦遍鸭子内外，腌1 天后挂在通风处晾至半干 。
3、将腌好的鸭子剁成鸭块，放入盆内 。
【怎么烧咸鸭子】4、葱切去根，洗净，斜切成薄片 ， 姜洗净 ， 切成片，把葱片和姜片放在鸭块上，加入桂皮、大料、料酒、白糖，并加适量水 ， 放在蒸锅内蒸熟 ， 取出鸭块装盘 。
材料：鸭子· ， 生姜，大葱，花椒，桂皮，大料，料酒，精盐，白糖 。
做法:
1、将花椒与盐放炒锅内置火上炒热，即成花椒盐 。
2、 鸭子洗净后抹干水分 ， 将花椒盐趁热擦遍鸭子内外，腌1 天后挂在通风处晾至半干 。
3、将腌好的鸭子剁成鸭块，放入盆内 。
【怎么烧咸鸭子】4、葱切去根，洗净，斜切成薄片 ， 姜洗净 ， 切成片，把葱片和姜片放在鸭块上，加入桂皮、大料、料酒、白糖，并加适量水 ， 放在蒸锅内蒸熟 ， 取出鸭块装盘 。
