【干奶酪如何融化】干奶酪融化办法：用隔温热水法 ， 把放入奶油乳酪的搅拌盆放进一个盛了温热水的器皿内搅打；用微波炉加热法 ， 把奶油乳酪放入加盖的陶瓷器皿，放入微波炉加热软化，拿出用搅拌器打发 。
干奶酪是藏族传统奶食品之一 。流行于西藏、青海、四川、甘肃等地，用牛奶制成 。干奶酪分为两种，一种是用提炼过酥油的脱脂乳制成的，另一种是用纯牛奶(未经提炼)制成的 。其制作方法各地不一 。一般是将鲜奶或脱脂乳放入瓷罐或木桶内 ， 置于热处，使其发酵，然后再倒入锅内加热，煮成稠糊脱水，倒入模子里，半干后切成各种不同的形状，再晒干即成 。吃时放在嘴里慢慢咀嚼，其味道鲜美 ， 营养丰富 。
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