【怎么做香脆炸藕片】1、藕洗净削去皮，切薄片；
2、切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉 ， 泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分；
3、备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油；
4、待油六成热后，放入藕片，中火 ， 炸至微微变色即可捞出，用厨房纸巾吸干表面油分，撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用 。
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