【鲽鱼肉怎么做】1、将鱼尾清洗干净,切成厚度约1厘米的厚片,平铺在盘中 。
2、在鱼肉上淋上适量料酒,撒上适量细盐,挤上几滴柠檬汁 , 撒入洋葱碎和生姜碎 , 再撒上适量的白胡椒粉,腌制入味15分钟 。
3、取不粘平底锅,放入适量黄油 , 油热后大火转中火,将鱼块平铺在锅中,撒上适量黑胡椒碎,中火煎2分钟左右 。
4、翻面撒上黑胡椒碎 , 继续煎1分钟左右至表面略有金黄即可 。
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